CHOCOLATE CHIPS COOKIES

Ceritanya weekend kemarin maen ke rumah ibu, eeh kakak saya yg no 3 baru bikin cookies ini. Hihi..jd latah pengen ikutan bikin.
Browsing laah, nemu beberapa resep, tp akhirnya saya combine cara dan modif dari beberapa resep tersebut. And voilaa..jadi deh cookies yg enyak bingits!. Kata anak saya kayak ada rasa karamel2nya. Tp cookies ini cukup manis rasanyaa, buat yg ga terlalu suka manis, boleh dikurangi gula pasirnya sekitar 30 gram. Pinggirnya crunchy dan tengahnya cheewy. Daan adonannya bisa disimpen di kulkas dulu,  kalau seandainya tidak ingin memanggang semua kuenya dalam satu waktu.

Yuk, dicek resepnya ya :)

CHOCOLATE CHIPS COOKIES
BY : MEI

BAHAN :

200 gr Margarin dingin
150 gr gula pasir
150 gr gula palem
1/4 sdt vanili bubuk
2   btr telur uk.sedang
270 gr tepung terigu protein tinggi
1   sdt baking powder
250 gr Chocolate Chips kualitas baik. Saya pakai merk Collatta.
50  gr Chocolate Chips untuk hiasan.

HOW TO :

1. Satukan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kocok margarin hingga lemas sedikit, masukkan gula pasir dan gula palem. Kocok hingga tercampur baik.

3. Tambahkan telur 1 persatu juga vanili bubuk. Kocok speed sedang hingga tercampur rata.

4. Masukkan campuran tepung terigu bertahap (saya 2x masuk), kocok speed rendah hingga tercampur rata.

5. Tambahkan chocolate chips, aduk dengan mixer speed rendah hingga tercampur rata.

6. Alasi loyang dengan baking paper. Taruh adonan di loyang menggunakan 2 sendok teh, bentuk bulat agak dipipihkan. Lalu hiasi atasnya dengan cokelat chips. Saya juga menambahkan kismis.

7. Panggang dalam oven yg telah dipanaskan 180°C selama 10-12 menit. Dinginkan di cooling rack. Simpab cookies di wadah tertutup rapat.

Note : jika suka boleh menambahkan kacang2an seperti kacang tanah, mede atau almond di dalam adonan.