NASTART KLASIK

Haaaiiiii! Lama gag update yaaah☺☺☺

Yes! Alhamdulillah it's fasting month. Ramadhan 1437 H 😊😊😊

Selamat menjalankan ibadah shaum Ramadhan yaaa, moga Ramadhan kita kali ini lebih baik dari tahun lalu...aamiin!

Anywaaay, tahun ini sayah vakum ga bikin orderan kue kering lagi, soalnya masih rempong sama Rania. Ga berani, takutnya ga fokus. Jadi banting stir nerimanya orderan brownies yang ga terlalu sulit prosesnya hihi. InsyaAllah mulai minggu depan mulai kerja bakti memenuhi pesenan.

Naah..karena minggu ini masih santai, sayah sempetin bebikinan kue kering. Request pak suami, katanya walau ga trima orderan, tapi toples di rumah tetep diisi doonk..hehe..

Ok deeh kakaa...start sama si Nastart ini. Yup! Entah kenapaaaa, walau tahun-tahun lalu saya kayaknya udah eneg banget ngadepin Nastart, tahun ini kok ya rasanya pengeeeen banget bikin 😃😃😃

Yaw dah deh, dibantu ama Ihsan dan Iman mulai bikin 1 resep Nastart. Sayah pakek resepnya ibu Fatmah Bahalwan dari NCC. Karena bosen ama bentuk bulet, nastarnya sayah bentuk memanjang oval.

Oh iyaah, karena malas bikin selai sendiri 😁😁😁, selainya sayah beli jadi di TBK online. Alhamdulillah sih, rasanya lumayan. Endeus jadinya, karena resep bu Fat ini emang terkenal lumer di mulut.

Buat olesan sayah emang sukaknya model beginih, cokelat keemasan. Ga tau ya, kayaknya lebih napsuin aja daripada yang kuning keemasan 😆😆😆

Yaw dah deeh, seperti biasa buat record aku jugaa, sayah share resepnyaa yaaa😊😊😊

NASTART KLASIK
SOURCE : FATMAH BAHALWAN
REBAKED : MEI

BAHAN-BAHAN :

250 gr Margarin kualitas baik
250 gr Butter
100 gr gula halus
4 sdm susu bubuk fullcream
4 kuning telur
70 gr terigu (segitiga biru)

Untuk olesan saya pakai :

2 kuning telur + sedikit minyak dan madu.

HOW TO :

1. Campurkan margarin, butter, gula halus, susu dan telur. Kocok dengan mixer jangan terlalu lama, sampai tercampur rata saja.

2. Matikan mixer. Masukkan terigu bertahap, aduk rata dengan spatula.

3. Pulung adonan, beri isian selai. Tata di loyang tanpa dioles mentega.

4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

TIPS:

Kalau sayah dalam pengolesan kuning telur, kuenya dipanggang dulu setengah matang, lalu oles. Masukkan oven lagi. Tunggu 15 menit, oles lagi. Lalu panggang kue sampai kering.

Penting yaaa, dalam membuat nastar memperhatikan kematangan kue. Jangan sampai kue belum kering sudah diangkat, karena nanti kuenya bisa cepet jamuran.

Oh iya, selai juga sebaiknya yang kering jangan basah, agar nastar tahan lama.

Laluuu, kue harus dingin betul baru dimasukkan ke toples. Jangan masih hangat sudah dikemas, bisa cepat jamuran dijamin!

Oke deeeh, segitu aja yaaah..mudah2an pada rajin bikin kue kering buat lebaraan😊😊😊

ENJOY! 😘😘😘

Cheese Ball

CHEESE BALL
SUMBER : Buku Resep Sedap

BAHAN :
150 gr Mentega tawar dingin
1/4 sdt garam
25 gr telur kocok lepas
100 gr keju edam parut kasar
225 tepung terigu serba guna

OLESAN :
1 kuning telur ditambah sedikit madu aduk rata

CARA MEMBUAT :

1. Kocok mentega dan garam hingga lembut, masukkan telur kocok rata.
2. Masukkan keju parut edam, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
4. Pulung adonan, tata di loyang yg dioles margarin tipis2.
5. Oles dgn kuning telur taburi keju parmesan (saya pake keju cheddar)
5. Panggang hingga matang.

Snow White Milky Cookies

SNOW WHITE MILKY COOKIES
BAHAN :
250 gr Margarin (sy pake BlueBand)
4 sdm gula halus
1 kuning telur
Vanili 1/2 sdt
300 gr Terigu serba guna, sangrai
2 sachet susu bubuk dancow putih
Gula halus campur susu bubuk secukupnya untuk taburan cookies.
CARA MEMBUAT:
★ Kocok margarin dan gula halus sampai tercampur, tambahkan kuning telur dan vanili kocok lagi sampai lembut
★ Masukkan terigu dan susu bubuk ke dalam adonan mentega, aduk2 sampai rata , adonan bisa dibentuk.
★ Panggang hingga matang. Dinginkan kue sampai benar2 dingin, baru taburkan gula halus.

Cookies Ceria

Binguung banget, nyari cemilan yang oke buat anak2. Secara anakku2 selalu minta cemilan. Kalo beli terus rasanya ga tega juga. Akhirnya saya coba2 deh, bikin gula icing, lalu bikin resep kue kering yang sedehana aja. alhamdulillah kuenya tampak cantik hehehe...ini resepnya ya: 

Kue Kering:

Bahan:

200 gr mentega

150 gr gula halus

1 kuning telur

375 gr tepung terigu

25 gr cocoa bubuk

Cara Membuat:

1. Campur mentega, gula halus dan kuning telur, kocok hingga mentega lembut.

2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama cocoa bubuk, uleni hingga kalis.

3. GIling adonan, cetak dengan cetakan kue kering sesuai selera

4. Panggang dalam oven suhu 175 derajat celcius hingga kue matang, dinginkan.

Icing (sumber Fatma Bahlawan)

Bahan:

2 putih telur

225 gr gula icing

1 sdt cuka

1 sdt air jeruk lemon

Pewarna makanan merah, kuning, hijau (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Campurkan putih telur dan gula icing, kocok hingga mengental. 

2. Masukkan cuka , kocok rata. Masukkan air jeruk lemon, kocok rata.

3. Bagi adonan icing menjadi 3, beri pewarna makanan. Masukkan dalam piping bag.

Penyelesaian:

Hias kue kering sesuai selera. Setelah dihias, tunggu hingga gula icing mengering.

Semprit Choco Chips

Pasti disukai anak2:)

Bahan:

Mentega 200 gram
Butter 100 gram
Gula halus 150 gram
Kuning Telur 3 butir
Terigu 350 gram
Choco chips 200 gram.

Cara membuat:

Kocok mentega, butter dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur, kocok rata. Masukkan terigu sedikit2 aduk rata. Masukkan choco chips, aduk rata.

Bentuk dengan bantuan dua buah sendok, di atas loyang bersemir margarine. Panggang dalam oven hingga matang.

Untuk +/- 850 gram

Kastangel

Hari raya Lebaran, tak lengkap tanpa kue kering yang satu ini:)

Bahan:

Terigu 750 gram
Kuning Telur 2 butir
Mentega 250 gram
Butter 250 gram
Keju Tua 200 gram, parut.

Olesan:
3 kunig telur + 1 sdt madu, campur rata.

Taburan:
Keju Cheddar 100 gram, parut.

Cara Membuat:

Kocok Mentega, Butter hingga lembut. masukkan telur kocok rata. Masukkan terigu dan keju tua bergantian sedikit2, aduk rata.

Bentuk adonan dengan cetakan kastangel. Olesi dengan kuning telur, taburi keju cheddar parut. Panggang dalam oven hingga matang.

Untuk +/- 1250 gram

Nastart

Kue kering yang satu ini resep yang biasa saya buat kalo lebaran dari jaman gadis dulu. Sempet lama vakum gag bikin kue kering, hingga akhirnya saya buat lagi untuk lebaran tahun kemarin:)

Bahan:

Terigu 525 gram
Gula halus 75 gram
Susu bubuk 50 gram
Kuning Telor 1
Margarine 200 gram
Butter 175 gram

Cara membuat:

Kocok mentega, butter, gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur kocok rata. masukkan terigu, susu bubuk sedikit2 aduk rata.

Isi Selai nanas:

2 buah nanas, kupas, blender.
200 gram gula pasir.
Masak nanas yang telah diblender bersama gula, dengan api kecil. Hingga kental berwarna kecokelatan. Bila suka bisa ditambahkan bubuk kayu manis sesuai selera.

Olesan:

2 kuning telur
Madu 1sdt
Campur rata.

Penyelesaian:

Ambil adonan nastars, bentuk bulat sesuai selera. Isi dengan selai nanas. Lakukan sampai semua adonan habis. Olesi dengan kuning telur.
Panggang dalam oven hingga matang.

Untuk +/- 1400 gram.