Brownies 1/2 Kg

Heloowww! Been a loooong timee yaaa aq ga apdet blog inii :D. Kangeeen!! Ternyataa setelah ditelaah udah...1..2...3..emmm....7 bulanan aq ga baking! Wheew...lama yaaaah...

Ada storynya nii..berawal krn aq merasa kehilangan gairah aja gitu buat baking2, akhirnya lanjut deh...lebaran tahun ini aq putusin ga trima pesanan kue kering...:) heemm sayang sih sayang...tp kondisi ku emang ga memungkinkan buat trima pesenan kue kering yg bisa sampe 30 toplesan, dan itu aq kerjain sendirian..:)

Abis lebaraan...mood baking belom dateng jugaa. Kenapaa? Soalnya aq lg diet! Hahahaha! Jd bawaannya males bikin2 kue. Soalnya di rumah itu yg suka makan kue2 ku cuman anak2ku, suamiku sedikit aja icip2 (dia lebih suka kue tradisional drpd kue modern :D). Daaan, kalo anakku udah bosen, aq deh yg kebagian ngabisiin..T_T

Naah..karena lg diet ini, aq kan jaga makan banget, jd ngaruh ke mood baking deh...kasian juga siih anak2ku kadang nanya, "ibu kok ga pernah bikin2 kue lagiii" hiks...

Tp hari iniii, aq putusin aq mau baking! Yap! Setelah sekian lama absen dr grup NCC di FB, lately aq coba intip2 lg grupnya. Daan tergoda banget buat nyobain resepnya Teh Nicke yaitu, Brownis 1/2 kg.

Berhubung besok lebaran Haji, tepat deh waktunya buat dibawa ke rumah ibuku besok...:). Soo..yg lain mungkin lg bikin ketupat, aq bikin brownis aja yaaaa :)

Brownisnya asli enak! Aq nyoel dikit pas anakku nyobain kuenya. Coklat bgt! Tp aq gagal dapetin shiny crushnya..soalnya kayaknya aq kurang kental dan putih pas ngocok telur dan gula (kelamaan ga baking, keilangan the touch of baking....tsssaahh :D)

Niwweeiii, meski ga sempurnaa tp rasanya juaraa! Gampang bgt buat beginner (lagi) kayak aq :D. Yuuk dicoba yaaaaa :)

BROWNIES 1/2 KG
SUMBER: GRUP FB NCC (Mb Nicke)

BAHAN :

1/2 kg DCC lelehkan
250 gr Mentega , lelehkan
250 gr Minyak Goreng
1/2 kg tepung trigu serba guna
50  gr coklat bubuk van houten
1/2 kg telur (8 butir)
1/2 kg gula pasir

Tambahan (optional) sy skip

Vanili
100 gr susu bubuk
2 sdm kopi instan dicairkan

CARA MEMBUAT :

♥ Siapkan loyang brownis uk.25x4x10. Lapisi dengan kertas roti. Fyi, 1 resep ini bisa untuk 4 loyang brownies uk. Tersebut. Kalau aq, aq pakai 2 loyang brownies uk.tsbt, dan sisanya aq pakai loyang cupcake uk. Kecil. Jd sebanyak 25 buah.

♥ Panaskan oven. Kalo make oven listrik (yg biasanya cepet panas) bisa dinyalain ketika kita mulai menuang adonan ke loyang. Karena proses pengadukan adonan lumayan memakan waktu. Kalau ovennya otang (yg lama panasnya) sebaiknya dipanaskan di awal. Karenaa, menuurut Teh Nicke, untuk dapetin shiny crush di atas brownies, oven hrs cukup panas ketika kue masuk ke dalam oven.

♥ Kocok telur dan gula pasir hingga putih mengental. Gula harus bener2 larut. Perhatikan benar yaa..supaya dpt shiny crushnya. Aq ga dpt krn kurang mengocoknya :(

♥ Masukkan trigu dan coklat bubuk, aduk hingga rata benar.

♥ Masukkan bahan cair: DCC , Mentega dan minyak. Aduk2 hingga merata.

♥ Tuang ke loyang, panggang hingga matang.

NOTE : untuk topping selera ajaaa..aq tadi pake potongan coklat , remahan oreo dan chocochips. Jadi deh :)

Udaah yaa..segitu duluu..mudah2an bisa segera apdet lagi blognyaa...:)

Bubyeeee..Met Idul Adha buat yg merayakaan..:)

Brownis Tape Coklat

Masih ada sisa tape di kulkas, tadinya mau bikin Cake Tape Rainbow, eeh si Ihsan bosen sama cake tape. Maunya yg ada coklatnya.

Kebetulaaan..baru nemu resep Brownis Tape Coklat. Ya sudaah, akhirnya dicoba deh bikin uresep.temuan :D. Bikinnya gampaang dan jadinya juga ga terlalu banyak, hanya seloyang brownis.uk. 30x10x4.

Yuuuk dicoba yaaah ;)

Brownis Tape Coklat
Sumber : sajian sedap

Bahan:

100 gr margarin
150 gr DCC potong2
150 gr gula pasir
150 gr tape singkong buang seratnya
100 gr terigu protein sedang
3     Btr telur
30   gr cocoa bubuk
1/2 sdt baking powder

Cara membuat :

1. Panaskan oven 180°c. Semir loyang uk 30x10x4 dengan mentega, lalu taburi terigu.

2. Ayak bersama terigu, cocoa dan baking powder,  sisihkan.

3. Lelehkan mentega,  matikan api. Masukkan potongan DCC, aduk hingga coklat meleleh. Dinginkan.

4. Tuang campuran mentega ke baskom. Masukkan gula pasir dan tape singkong, kocok rata.

5. Tambahkan telur satu persatu, kocok hingga rata.

6. Masukkan campuran terigu sambil dikocok perlahan hingga rata.

7. Tuang ke dalam loyang. Tambahkan springkle di atasnya jika suka. Oven hingga matang.

Marmer Almond Brownie

Kembali lagi dengan favorit saya: Coklat Brownie! :D. Kali ini dengan dimodif dikit, tampulan marmer dan saya tambahkan almond sedikit untuk menambah rasa. Jangan lupa, almondnya dipanggang dulu ya, sebelum dicampurkan ke dalam adonan. ^^

Marmer Almond Brownie

Bahan:

125 gr DCC lelehkan dgn tim
100 gr WCC lelehkan dengan tim
5 butir telor
150 gr gula pasir
3 sdm mentega lelehkan
125 gr tepung terigu
3 sdm Milo (karena saya lagi ga nyimpen cocoa bubuk, jadi saya pake milo)


Cara membuat :

1. Lelehkan DCC dan WCC secara bergantian, taruh dalam wadah terpisah, sisihkan.
2. Panggang almond hingga matang (jangan sampe gosong), cincang kasar. Sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula hingga mengembang. Jangan terlalu mengembang (kental berjejak), karena nantinya brownie akan menjadi cake.
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Tambahkan mentega cair sedikit2 sambil terus diaduk rata.
6. Pisahkan 1/4 bagian adonan, dalam dua wadah.
7. Ambil wadah pertama, masukkan milo sambil terus diaduk rata. Tambahkan DCC leleh aduk rata. Tuang dalam loyang brownies yang telah diolesi mentega dan ditabur tepung terigu.
8. Ambil wadah adonan kedua (1/4 bagian), masukkan WCC, aduk rata. Tambahkan almond cincang, aduk rata.
9. Tuang adonan putih di atas adonan coklat, bentuk pola marmer.
10. Panggang dalam oven hingga matang. Jika suka, tambahkan coklat leleh di atas brownie.

Full Chocolate Brownie

Nyummy! Brownies ini terasa banget coklatnya. paling enak dimakan saat kue sudah dingin. Gampang kok bikinnya. Yuk coba untuk weekend ini!;)

Bahan:

2 kuning telur
2 butir telur
75 gr gula pasir
100 gr butter
50 gr coklat chips
250 gr DCC, lelehkan.
100 gr Tepung Terigu
Kacang Almond untuk hiasan secukupnya.

Cara membuat:

1. Lelehkan DCC, sisihkan. Kocok butter hingga lembut, sisihkan.
2. Kocok kuning telur, telur dan gula hingga gula larut.
3. Tuang adonan telur ke dalam coklat leleh, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan coklat chips, aduk rata.
5. Tambahkan butter aduk rata hingga kental.
6. Taburkan kacang almond secukupnya.
7. Tuang ke dalam loyang brownies yang sudah diolesi mentega dan ditabur tepung terigu. Panggang dalam suhu 180 derajat celcius hingga matang.

Chocolate Melted Brownie

Pertama kali buat, hasilnya kurang memuaskan. Mungkin karena saya kelamaan memanggangnya. Tapi emang dasar nih kue dasarnya udah berbahan cokelat, pun agak keras tetep aja enak! Dalemnya itu loh..cokelat leleh yang bikin nagih!;).

Sumber resep : milis NCC

Bahan:

100 gr mentega
100 gr DCC
50 gr Cokelat courveture (bentuk bulat spt kancing). Kalo mau ditambah sesuai selera juga boleh:)
150 gr Gula kastor
2 butir telur
100 gr terigu
50 gr Kacang almond sangrai

cara membuat:

Alasai loyang brownies uk. sedang dengan kertas roti, olesi mentega.

1. lelehkan Mentega dan DCC, dinginkan.
2. tambahkan gula kastor, aduk rata.
3. Tambahkan telur, aduk rata.
4. Tambahkan terigu, kacang almond aduk rata.
5. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang, taruh cokelat corveture bulat spt kancing di atas adonan. tuang sisa adonan hingga habis.
6. Panggang matang.

Brownies Cokelat Cadbury

Brownies Cokelat Cadbury

Lagi iseng pindah2 channel, eh ketemu channel El Shinta TV. Pas pula, ketemu sama Ibu Sisca Soewitomo, dengan resep Brownies ini. JAdilah langsung catet, dan praktek! Hasilnya? Hemm..cokelat banget! :)


Bahan A:

Telur 4 butir
Gula 200 gram
Kocok hingga gula larut

Bahan B:

Terugu 150 gram
Cocoa 25 gram
Ayak.

Bahan C:

Lelehkan:
Mentega 200 Gram
Cokelat Cadbury 175 gram

Penyelesaian:

Setelah bahan A siap, masukkan bahan B sedikit2 sambil diaduk rata. Masukkan bahan C sedikit2 sambil aduk rata.

Tuang dalam loyang 20 x 20 cm yang sudah diolesi mentega dan ditabur terigu.

Panggang dalam oven hingga matang. lakukan tes tusuk.