Bolu Kukus Hias

Tempo hari saya nemenin Iman nonton laptop si Unyil. Kebetulan episodenya tentang bolu kukus dengan berbagai karakter anak2.

Waah...saya langsung tertarik untuk nyoba bikin. Browsing2, akhirnya nemu resep dr DianaCahya. Maaf saya gag sertakan link-nya yaa..tp kalo browsing insyaAlloh ketemu.

Di resep aslinya nama kuenya CharBol atau character bolu kukus. Berhubung saya gag ahli dlm menggambar karakter yg lucu2 (pdhal pengen Bisaaa) jd bolunya saya hias dengan gbr2 seadanya. Makanya namanya saya ganti Bolu Kukus Hias.

Berikut resepnya yaaa...

Bahan : 

140 gr terigu kunci biru (saya pake segitiga biru , krn adanya itu :D )

1,5 sdt Baking powder 

110 gr gula halus

2 butir telur

75 ml susu cair

Vanili secukupnya

1 sdt emulsifier SP (saya pake TBM)

Cara Membuat :

1. Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.

2. Kocok gula halus dan telur sampai mengembang.

3. Masukkan susu cair dan campuran terigu bergantian. Kocok terus.

4. Masukkan vanili dan emulsifier. Kocok hingga mengembang, adonan berwarna putih.

5. Bagi adonan menjadi 3 warna. Masukkan dalam pipping bag. semprotkan dalam wadah untuk bolu kukus diameter 3 yg sudah dilapisi kertas cupcake. Kreasikan sesuka hati ;).

6. Kukus dengan air yg telah mendidih selama 10 menit. 5 menit pertama api kecil, 5 menit kedua api besar. 

Untuk 13 buah.

Bolu Gulung Pisang Pelangi

Udaaaah lama banget pengen nyoba bikin Bolu Gulung. Tapii..ga pernah nemu resep yg telornya sedikit. Naaah...pas lg nyari resep di Sajian Sedap, nemu deh resep Bolu Gulung yg simple ^^.

Resep aslinya pake tape singkong, cuman karena lg ga punya stok tape adanya pisang ya udah tapenya saya ganti pisang.

Pokoknyaaa ini resep yg super duper gampang banget buat pemula kayak saya yg baru pertama kali bikin Bolu Gulung    :D. Yuuk ikutan praktek yaa. Oh iya, resep asli juga ga pakai motif,  motif pelanginya saya modif sendiri. Berikut resepnya ;)

Bahan :

60 gr pisang lumatkan bersama 3 sdm SKM
75 gr margarin, lelehkan. Dinginkan
4   Btr telur
75  gr gula pasir
1   Sdt TBM
60  gr tepung terigu serba guna, ayak bersama 15 gr Maizena.

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula dan TBM sampai mengembang.

2. Masukkan campuran pisang dan SKM, kocok hingga rata.

4. Masukkan campuran tepung trigu dan maizena, aduk hingga rata.

5. Tambahkan mentega leleh, aduk rata.

6. Bagi adonan menjadi 5. Masing-masing beri pewarna sesuai selera sebanyak 2 tetes.

7. Masukkan ke dalam pipping bag, di atas loyang 26x26x2 yang sudah disemir mentega dan dialasi kertas roti,  buat motif selang-seling masing-masing warna secara miring.

8. Panggang dalam oven 190°C selama 20 menit.

9. Angkat kue dr loyang, olesi dengan selai atau buttercream sesuai selera. Segera gulung sambil dipadatkan.

Brownis Tape Coklat

Masih ada sisa tape di kulkas, tadinya mau bikin Cake Tape Rainbow, eeh si Ihsan bosen sama cake tape. Maunya yg ada coklatnya.

Kebetulaaan..baru nemu resep Brownis Tape Coklat. Ya sudaah, akhirnya dicoba deh bikin uresep.temuan :D. Bikinnya gampaang dan jadinya juga ga terlalu banyak, hanya seloyang brownis.uk. 30x10x4.

Yuuuk dicoba yaaah ;)

Brownis Tape Coklat
Sumber : sajian sedap

Bahan:

100 gr margarin
150 gr DCC potong2
150 gr gula pasir
150 gr tape singkong buang seratnya
100 gr terigu protein sedang
3     Btr telur
30   gr cocoa bubuk
1/2 sdt baking powder

Cara membuat :

1. Panaskan oven 180°c. Semir loyang uk 30x10x4 dengan mentega, lalu taburi terigu.

2. Ayak bersama terigu, cocoa dan baking powder,  sisihkan.

3. Lelehkan mentega,  matikan api. Masukkan potongan DCC, aduk hingga coklat meleleh. Dinginkan.

4. Tuang campuran mentega ke baskom. Masukkan gula pasir dan tape singkong, kocok rata.

5. Tambahkan telur satu persatu, kocok hingga rata.

6. Masukkan campuran terigu sambil dikocok perlahan hingga rata.

7. Tuang ke dalam loyang. Tambahkan springkle di atasnya jika suka. Oven hingga matang.

Cake Tape Singkong

Ceritanya pas anter Iman key dokter di RSIA Hermina Depok, saya mampir ke kantinnya. Sebenarnya males banget beli2 makanan disitu, soalnya harganya muahaaaaal banget!:-\. Tapi karena Iman minta kue dan dokternya masih antri, ya sudahlah akhirnya saya ke kantinnya. Pilih2, saya memutuskan untuk membeli sepotong cake tape dgn taburan keju.

"berapa mb?" tanya saya
"cake tape 7500,  bu"

Doweeeeng! Pun saya tahu harga kuenya memang mahal, tapi tetap aja saya kaget dengan harga sepotong kue tape itu. Namun karena ga ada.pilihan lain untuk Iman, akhirnya saya beli juga deh.

Rasanya sih emang enak, Ihsan sama Iman sampe rebutan. Naaah...dari situ deh saya niatin bikin cake tape dengan resep lama ibu saya. Daan hasilnya memuaskaan!  ;-). Cakenya lembuut banget dan mengembang dengan sempurna. Daan yg terpenting Ihsan dan Iman suka banget! ;-)

Berikut resepnya yaa, so easy to make ;-)

Bahan :

200 grm tape singkong. Lumatkan dengan 6 sdm susu kental manis.

200 grm terigu serba guna
200 grm gula pasir
6 butir telur uk. Sedang
1 sdt vx / baking powder (saya pakai BDPA)
2 sdm TBM
1 sdt vanilli
3 sdm mentega cair,  dinginkan

Cara membuat :

1. Lumuri loyang tulban diameter 24 cm dengan mentega dan taburi terigu,  sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir selama +/- 3 mnt. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, kocok rata. Tambahkan VX/BDPA, TBM dan vanilli koocok hingga adonan menjadi putih

3. Masukkan campuran tape dan SKM, kocok hingga adonan putih.

4. Masukkan mentega cair, kocok rata.

5. Tuang ke dalam loyang taburi keju parut. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 180°C.

NOTE :

* kocok adonan dgn mixer speed tinggi, jgn kurangi speed hingga adonan selesai diproses mixer.
* Selain di loyang tulban, adonan juga bisa dicetak di loyang cupcake.

Banana Chocolate Cupcakes

Resep Cupcakes ini saya temuin pas lagi browsing2 di YouTube. Telat banget kali ya, tapi saya baru aja nemuin kalo ternyata belajar masak di YouTube tu sesssuuatu banget! hehehehe...yaah..itung2 kursus private gratis dee,,,(bayar sih koneksi internetnya:D).

Ni weei, resep ini super duper gampang banget bikinnya. Ini kali pertama saya nyoba, and...Tadaaaaaaa! langsung jadi dengan cantik!^^ Seneeeng banget! apalagi rasanya pas di lidahnya anak2 dan suami..heem..kayaknya udah nemuin resep baru nih, buat pesenan ultah suami nanti!^^ yuk, dicoba yaaa:)

Banana Chocolate Cupcakes

Sumber: Joy Of Baking

Bahan :

200 gr Gula Pasir halus
130 gr Tepung Terigu serba guna
35   gr cocoa powder , ayak
3/4  sdt baking powder
3/4  sdt baking soda
1/4  sdt garam
1     butir telur ukuran besar
1     buah pisang ambon matang uk. sedang
120  ml air hangat
60   ml Susu
60   ml minyak sayur
3/4  Vanilla Extract

Cara membuat :

Panaskan oven 180 derajat celsius

1. Siapkan dua mangkuk bersih. Dalam mangkuk I , campur trigu, gula pasir halus, cocoa powder, baking powder, baking soda, garam. Aduk rata dengan whisk, sisihkan.

2. Dalam mangkuk II , haluskan pisang dengan menggunakan garpu sampai halus. Masukkan telur aduk rata. Tambahkan air hangat, susu, minyak sayur, vanilla extract. aduk rata.

3. Buat lubang di tengah2 adonan kering, tuang adonan basah, lalu aduk dengan rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang cupcake yang dilapisi kertas cupcake. Oven hingga matang. Dinginkan baru beri frosting.

Coklat Frosting Fudge

Bahan :

90 gr DCC - lelehkan
120 gr icing sugarc- ayak
113 unsalted butter

Cara Membuat :

- Kocok butter hingga lemas, masukkan icing sugar, kocok rata, masukkan DCC  kocok rata.

I Heart Chocolate! ^^

Berawal dari memanfaatkan sisa cooking chocolate pas bikin CupCake-nya Iman kemarin, saya coba2 buat  Coco Crunch balut coklat. Bikinnya super duper gampang, cuman coco crunch ajah di campurin coklat masak, aduk2 rata. Truss..tinggal ditaro di cup paper yang kecil2 ituuu..ihh jadinya imut2 banget! :D

Pas saya pasang fotonya di BBM, eeh..ada temen yang pingin mesen..soo..jadilah akhirnya saya jualan..hehehe..Belum banyak sih yang mesen, tapi alhamdulillah ada:D. Yah..itung2 buat latihan terima orderaan...hehehe...

Selain Coco Crunch saya juga buat coklat yang dicetak di paper cup, dalemnya diisi wafer coklat..Simplee ajaah..tapi rasanya enaaak:).  Penampakannya kayak dibwah ini..:)

Kemasannya sengaja ga saya bikin toples yang gede2, biar kesannya imut, lucu dan praktis. Kayak gbr disamping ini, yang list merah itu coco crunch dan yang list kuning itu coklat wafer.

Daan begitulaaah hasil coba2 saya alhamdulillah bisa buat nerima orderan kecil2an...ada yang mau mungkin? :D 

Tuna Balado

Iniii salah satu menu favorit saya:D. Kenapaa..? soalnya bikinnya gampang banget hehehe..trus rasanya juga enaaak..makin mantap kalo disantap bersama nasi hangat plus sayur asem..hmmm...pasti pengen nambah truuus...hehehe...Mari dicobaaa:D

Bahan:

300 gr ikan tuna asap

Haluskan:
11 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah

Iris halus:
7 siung bw merah
3 siung bw putih

3 buah tomat hijau potong2
5 mata petai (optional, kalo ga suka boleh skip:D)

Cara Membuat :

1. Goreng Ikan tuna, tapi jangan sampai kering yaa..sebentar saja, dengan api kecil. Angkat , tiriskan.
2. Tumis bw merah, bw putih dan tomat hingga harum, masukkan cabai halus dan petai. Tambahkan garam secukupnya.  Beri air sedikit, aduk2.
3. Masukkan ikan tuna goreng, aduk2 . Masak hingga air asad. Segera angkat. Sajikan:)