RISOLES RAGOUT

Ceritanyaaa tadi malem sayah terbangun jam 2 pagi karena duty calls...eehh..lanjut mata melek ga bisa merem lagi..

Emang dasarnya lagi kerajinan, malah beberes cucian (baca: nyetrika 😂). Nanggung...takut subuh kebablasan akhirnya sayah malah bikin risol 😆😆😆

Kenapa risol??? Biasa deeh..kalo lagi kepengenan sesuatuh yah akhirnya bikin sendiri hehe..

Tadinya mau bikin American Risoles, eh tapi kok ya tergoda sama postingan member grup masak. Ya si Risoles Ragout ini. Ya wisss, karena bahan-bahannya juga adaaa, mulai deh bikin isiannya dulu sambil nonton Star World😆😆😆

Abis subuh, lanjut bikin kulit sambil isi-isi risolesnyaa..selesai akuh pending dulu tuh risol, tidur dulu karena nguantuuk banget! Bangun-bangun baru dipanir, trus akuh taruh kulkas dulu. Daaaan baru digoreng jam 1 siang 😂😂😂

Enyaaakkk..dimakan anget-anget endeeuus banget! Ragoutnya sengaja aku bikin ga kental, supaya ada efek meltednya..nyuum! Makan satu aja udah lumayan kenyang loooh hihihi...

Okeh deh, ini resepnya yaaah. Yuuuk mari bikin Risoleeeessss 😄😄😄

RISOLES RAGOUT
SOURCE : FAH UMI YASMIN
RECOOKED : MEI

BAHAN2 :

KULIT RISOLES

250 gr tepung terigu
1/2 sdm tepung kanji
2 butir telur
2 sdm mentega lelehkan atau bisa juga diganti dengan 3 sdm minyak sayur
Sejumput garam
600 ml air

Campur semua bahan-bahan tersebut. Aduk hingga rata. Lalu saring untuk menghilangkan gumpalan.

Buat dadar dengan menuang 2 sendok sayur kecil adonan di teflon yang dipanaskan dengan api sedang. Lakukan hingga adonan habis.

RAGOUT

3 Siung bawang putih cincang halus
1/2 buah bawang bombay kecil
2 batang wortel, potong2 kotak2 kecil
1 buah kentang, potong kotak2 kecil
50 Gr buncis, potong2 kecil
Sosis/ayam/bakso/tuna potong kecil secukupnya. Kalau saya tadi pakai sosis asap cocktail 2 buah.
220 ml susu plain ( karena akuh ga punya stok susu plain, tadi pakai SKM putih aja dicairin jadi 200 ml)
2 sdm mayonaise
60 gt keju parut
1 sdt tepung maizena dan 1 sdt tepung terigu larutkan dengan 100 ml air
1 sdt saus tiram
Garam, gula, lada secukupnya

HOW TO :

1. Tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, aduk2. Masukkan kentang, wortel, buncis aduk2.

2. Tambahkan susu cair, mayoneis, keju, garam, gula, lada. Aduk2.

3. Tambahkan cairan tepung terigu dan maizena. Aduk2. Cicipi. Jaangan sampai kental banget ya, biar agak melted jadinya nanti.

PENYELESAIAN :

1. Ambil 1 lembar kulit risol, isi dengan isian. Lipat rapi.

2. Lalu, celupkan risol ke dalam adonan pencelu, gulingkan di tepung panir atau breadcrumb.

3. Goreng di minyak banyak, api sedang panas hingga kekuningan. Angkat tiriskan sajikan hangat.

Bahan pencelup : 3 sdm tepung terigu, sedikit garam dan air. Aduk jadi satu hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental juga encer.

Wooosaaah! Panjaaang juga yaaah resepnyaaah😂😂😂
Yang udah baca wajib praktek yaaaa😙😙😙

ITADAKIMASU!!😊😊😊

KILLER SOFT BREAD (ROTI SOBEK)

Tudei mood lagi ga banget!😑😑😑
Butuh piknik! Pelampiasan! Hhhh...akhirnya kok ya aku bikin roti ini....

Tapi emang sih, kalo lagi BT bikin roti itu bisa melegakan. Proses nguleninnya itu loh...bisa membantu melepaskan emosi jiwa..hehe..

Pengen nyoba resep killer ini udah lama, akhirnya hari ini walau lagi ga mood aku eksekusi juga. Pengennya siiih, bisa ngulenin sampai window pane alias kalis seeeekalis-kalisnya. Konon katanya kalau ngulen manual, harus selama kurang lebih 30 menit itu ngulenin adonan. Tapi tadi karena si baby Rania rewel aku cuman 15 menit ngulenin..hiks..udah pasrah aja bakal ga sempurna ni roti..

Eehhh...ternyatah! Hasilnya menakjubkan! Seratnya haluss panjaang...rotinya empyuuuk..oooh shkak banget!😍😍😍

At least BT ku hari ini ada gunanya buat ngadonin roti😂😂😂

Well, kali ini rotinya ga aku isi macem2. Cuman aku bikin model roti sobek, dioles mentega..nyumy!

Okey deh, enough curcolnya. Bisa panjaaaang ntar. Aku dokumentasiin resepnya yaaa, here we go😊😊😊

KILLER SOFT BREAD
SOURCE : VICTORIA BAKES
REBAKED : MEI

BAHAN2 :

260 gr tepung untuk roti (Cakra)
30   gr gula pasir
3     gr fermipan
1 butir telur kocok lepas, tambahkan susu cair hingga menjadi 160-180 gr (aku 170 gr)
30  gr butter
Sejumput garam

HOW TO :

1. Campur dalam wadah terigu, gula pasir dan ragi. Aduk rata.

2. Tambahkan campuran telur dan susu, aduk sampai kalis.

3. Tambahkan butter dan garam. Uleni hingga kalis elastis (window pane).

4. Bentuk adonan sesuai keinginan, letakkan di loyang yang dioles mentega. Panggang dengan suhu 170°C, selama kurang lebih 15-20 menit.

5. Setelah matang, panas2 olesi atas roti dengan unsalted butter.

ENJOY!!😃😃😃