Rendang! Salah satu menu favorit saya :D. Tapi yg paling saya suka itu hanya rendang buatan ibu saya ^_^. Buat saya ga ada duanya deh. Nah..ini pertama kali saya nyoba bikin sendiri. Soalnya udah kepengeeen banget makan rendang. Tapi mau minta tolong ibu buat bikinin kelamaan kalau musti nunggu weekend untuk ke rumah ibu heheheh.... Akhirnyaaa..nanya bumbunya coba deh bikin sendiri. Daaan...saya cukup puas dengan rasanya yg pedes, gurih! Mirip buatan ibu! ^_^.
Berikut resepnya ...
BAHAN :
250 gr Daging sapi rendang
6 btr telur rebus
300 gr kacang merah.
200 ml santan (saya pakai kara
1 lbr daun kunyit
1 btg serai
2 lbr daun daun jeruk
Garam gula secukupnya.
Haluskan :
13 siung bawang merah
5 siung bawang putih
15 buah cabai keriting
2 ruas jari Laos
1 ruas jari jahe
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun serai, daun kunyit, daun jeruk.
2. Masukkan daging, aduk2 hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya untuk melunakkan daging.
3. Setelah daging empuk dan air sedikit, masukkan santan. Tambahkan air secukupnya jika terlalu kental. Tambahkan garam-gula secukupnya. Masukkan telur rebus dan kacang merah.
4. Masak dengan api sedang, sambil sesekali diaduk. Masak hingga santan asad.
0 komentar:
Posting Komentar