Bolu Gulung Pisang Pelangi

Udaaaah lama banget pengen nyoba bikin Bolu Gulung. Tapii..ga pernah nemu resep yg telornya sedikit. Naaah...pas lg nyari resep di Sajian Sedap, nemu deh resep Bolu Gulung yg simple ^^.

Resep aslinya pake tape singkong, cuman karena lg ga punya stok tape adanya pisang ya udah tapenya saya ganti pisang.

Pokoknyaaa ini resep yg super duper gampang banget buat pemula kayak saya yg baru pertama kali bikin Bolu Gulung    :D. Yuuk ikutan praktek yaa. Oh iya, resep asli juga ga pakai motif,  motif pelanginya saya modif sendiri. Berikut resepnya ;)

Bahan :

60 gr pisang lumatkan bersama 3 sdm SKM
75 gr margarin, lelehkan. Dinginkan
4   Btr telur
75  gr gula pasir
1   Sdt TBM
60  gr tepung terigu serba guna, ayak bersama 15 gr Maizena.

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula dan TBM sampai mengembang.

2. Masukkan campuran pisang dan SKM, kocok hingga rata.

4. Masukkan campuran tepung trigu dan maizena, aduk hingga rata.

5. Tambahkan mentega leleh, aduk rata.

6. Bagi adonan menjadi 5. Masing-masing beri pewarna sesuai selera sebanyak 2 tetes.

7. Masukkan ke dalam pipping bag, di atas loyang 26x26x2 yang sudah disemir mentega dan dialasi kertas roti,  buat motif selang-seling masing-masing warna secara miring.

8. Panggang dalam oven 190°C selama 20 menit.

9. Angkat kue dr loyang, olesi dengan selai atau buttercream sesuai selera. Segera gulung sambil dipadatkan.

Brownis Tape Coklat

Masih ada sisa tape di kulkas, tadinya mau bikin Cake Tape Rainbow, eeh si Ihsan bosen sama cake tape. Maunya yg ada coklatnya.

Kebetulaaan..baru nemu resep Brownis Tape Coklat. Ya sudaah, akhirnya dicoba deh bikin uresep.temuan :D. Bikinnya gampaang dan jadinya juga ga terlalu banyak, hanya seloyang brownis.uk. 30x10x4.

Yuuuk dicoba yaaah ;)

Brownis Tape Coklat
Sumber : sajian sedap

Bahan:

100 gr margarin
150 gr DCC potong2
150 gr gula pasir
150 gr tape singkong buang seratnya
100 gr terigu protein sedang
3     Btr telur
30   gr cocoa bubuk
1/2 sdt baking powder

Cara membuat :

1. Panaskan oven 180°c. Semir loyang uk 30x10x4 dengan mentega, lalu taburi terigu.

2. Ayak bersama terigu, cocoa dan baking powder,  sisihkan.

3. Lelehkan mentega,  matikan api. Masukkan potongan DCC, aduk hingga coklat meleleh. Dinginkan.

4. Tuang campuran mentega ke baskom. Masukkan gula pasir dan tape singkong, kocok rata.

5. Tambahkan telur satu persatu, kocok hingga rata.

6. Masukkan campuran terigu sambil dikocok perlahan hingga rata.

7. Tuang ke dalam loyang. Tambahkan springkle di atasnya jika suka. Oven hingga matang.

Cake Tape Singkong

Ceritanya pas anter Iman key dokter di RSIA Hermina Depok, saya mampir ke kantinnya. Sebenarnya males banget beli2 makanan disitu, soalnya harganya muahaaaaal banget!:-\. Tapi karena Iman minta kue dan dokternya masih antri, ya sudahlah akhirnya saya ke kantinnya. Pilih2, saya memutuskan untuk membeli sepotong cake tape dgn taburan keju.

"berapa mb?" tanya saya
"cake tape 7500,  bu"

Doweeeeng! Pun saya tahu harga kuenya memang mahal, tapi tetap aja saya kaget dengan harga sepotong kue tape itu. Namun karena ga ada.pilihan lain untuk Iman, akhirnya saya beli juga deh.

Rasanya sih emang enak, Ihsan sama Iman sampe rebutan. Naaah...dari situ deh saya niatin bikin cake tape dengan resep lama ibu saya. Daan hasilnya memuaskaan!  ;-). Cakenya lembuut banget dan mengembang dengan sempurna. Daan yg terpenting Ihsan dan Iman suka banget! ;-)

Berikut resepnya yaa, so easy to make ;-)

Bahan :

200 grm tape singkong. Lumatkan dengan 6 sdm susu kental manis.

200 grm terigu serba guna
200 grm gula pasir
6 butir telur uk. Sedang
1 sdt vx / baking powder (saya pakai BDPA)
2 sdm TBM
1 sdt vanilli
3 sdm mentega cair,  dinginkan

Cara membuat :

1. Lumuri loyang tulban diameter 24 cm dengan mentega dan taburi terigu,  sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir selama +/- 3 mnt. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, kocok rata. Tambahkan VX/BDPA, TBM dan vanilli koocok hingga adonan menjadi putih

3. Masukkan campuran tape dan SKM, kocok hingga adonan putih.

4. Masukkan mentega cair, kocok rata.

5. Tuang ke dalam loyang taburi keju parut. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 180°C.

NOTE :

* kocok adonan dgn mixer speed tinggi, jgn kurangi speed hingga adonan selesai diproses mixer.
* Selain di loyang tulban, adonan juga bisa dicetak di loyang cupcake.