Sore-sore baru sempet bikin tahu isi ini. Eeeh, pas goreng batch ke-2, gasnya abiiiiss huhuhuhu😢😢😢😢
Udah gitu, di dompet lagi ga ada cash, suami ga pulang, nginep di kantornya..hiks..pasrah deh. Akhirnya yang udah terlanjut nyemplung setengah mateng sayah tirisin. Moga besok digoreng lagi masih enak...aamiin!
Oh yaaa, tepungnya sayah campur sagu dikit, jadi enaaaaaak deh!😄😄😄. Jadi krispi gitu, digadoin tepungnya aja juga enak!
Yaw dah ini resepnya yaa
TAHU ISI CRISPY
BY : MEI
BAHAN2 :
10 Buah tahu kopong cokelat kotak. Belah tahu di satu sisi. Sisihkan.
Isian :
2 siung bawang putih iris halus
1 siung bawang merah iris halus
250 gr tauge
1 batang wortel
75 gr udang potong kecil-kecil
1 batang daun bawang
Garam gula secukupnya
Tepung celup:
2 siung bawang putih
1/2 sdt lada
1 sdt garam
1 butir telur
100 gr tepung terigu serbaguna
25 gr tepung sagu
Air secukupnya
How To :
ISIAN :
1. Tumis bawang putih dan merah hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
3. Masukkan tauge dan wortel dan daun bawang. Aduk-aduk hingga layu. Tidak udah ditambah air yaa..
4. Tambahkan gula garam secukupnya. Tes rasa. Jika sudah oke, dinginkan isian.
TEPUNG CELUP :
1. Haluskan bawang putih, lada, garam.
2. Dalam wadah campurkan bumbu halus dengan telur. Kocok rata.
3. Tambahkan campuran tepung terigu dan sagu, aduk-aduk sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit. Tekstur adonan tidak kental juga tidak cair.
PENYELESAIAN :
1. Isi tahu dengan isian, lalu celupkan ke tepung celup.
2. Goreng dalam minyak panas sedang hingga kekuningan atau matang.
3. Sajikan hangat.
NYUMNYUM! 😍😍😍
