New variant from "mei cookies"! :D. Sagu kejuuuu..rasanya renyah..lembuut..kejunya trasa banget!
Si Sagu Keju inj juga saya ikutsertakan dalam NCC Cheese Weeks ^_^
Oh iya, gunakan tepung sagu kualitas terbaik ya. Saya pakai Sagu Tani. Dan jangan lupa gongseng dulu tepumg sagunya supaya tdk terlalu lembab.
Berikut resepnyaaaa.....^_^
SAGU KEJU
Sumber : Sajian Sedap
Modified by mei
BAHAN :
•560 Gr tepung sagu tani , digongseng 10 menit. Kemudian timbang sebanyak 520 Gr dinginkan.
•150 gr Margarin
•150 gr unsalted butter
(Resep asli 300 gr margarin)
•200 gr gula tepung
•1/2 sdt garam
• 2 butir telur utuh
•100 gr santan kental / santan instan ditambah sedikit air
(Resep asli 100 gr susu cair)
•40 gr tepung maizena
•1 sdt baking powder
•150 gr keju cheddar parut
(Resep asli 125 gr keju cheddar parut)
•50 gr keju cheddar parut untuk taburan (saya skip)
CARA MEMBUAT :
1. Kocok margarin, butter, gula tepung dan garam high speed selama 40 detik. Masukkan santan/ susu cair dan telur, kocok hingga rata.
2. Ayak bersama tepung sagu, maizena dan baking powder, tambahkan ke dalam adonan butter, aduk hingga rata . Tambahkan keju parut , aduk rata.
3. Cetak dengan spuit bentuk bunga atau sesuai selera. Tabur keju.
4. Panggang di oven 130°C api bawah selama kurang lebih 50 menit.
Untuk 900 gram
Demikian resepnya ya..
Salam Keju selaluuu ^_^
